腾讯体育英超原料 :牛腱子750克
山楂、食盐、姜、八角、花椒、生抽、老抽、茴香、香叶、五香粉、白糖适量
制作:
1、将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净。
2、把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟。
3、煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧。
4、准备好香料。
5、锅中加入足量的水,我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料。
6、加生抽,老抽,盐,糖,五香粉。
7、大火烧开煮出香味后将牛肉放入。
8、再次烧开后,盖锅盖用中小火炖。
9、炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片。
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原料 :牛腱子750克
山楂、食盐、姜、八角、花椒、生抽、老抽、茴香、香叶、五香粉、白糖适量
制作:
1、将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净。
2、把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟。
3、煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧。
4、准备好香料。
5、锅中加入足量的水,我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料。
6、加生抽,老抽,盐,糖,五香粉。
7、大火烧开煮出香味后将牛肉放入。
8、再次烧开后,盖锅盖用中小火炖。
9、炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片。
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